说到赞皇核桃，也算是河北特产之一。赞皇山核桃具有较高的营养价值，山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为了一种广受欢迎的高档坚果。

要说赞皇山核桃怎么样，就要从山核桃的营养价值说起了。

山核桃的营养价值：

1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必须的不饱和脂肪酸，能滋养脑细胞，增强脑功能。

2.核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。此外，核桃还可以用于治疗非胰岛素依赖性糖尿病，核桃对癌症患者还有阵痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。

3.核桃仁具有大量的维生素e，经常食用有润肌肤、乌发的作用，可以令批发滋润光滑，富有弹性。

4.核桃仁可以缓解疲劳和压力的作用。

因此山核桃要比一般的核桃价格要贵一些，现在很多种植核桃的农户也都在网上售卖，山核桃已经走出了深山，走向了全国。